时下市场上的烧烤正在以惊人的速度在不断的发展着，也让很多的投资者都十分心动，但是对于准备进入烧烤市场上来创业的人而言，如果没有掌握一定的开店的技巧的话，在创业的过程中就会多走很多的弯路，而且最后也不一定能够成功，那么如何运用技巧让烧烤加盟店的人流增多呢？
一、烧烤加盟店应该增强菜品推销的信任度：烧烤加盟店可以“敞开厨房”使厨师直接面对客人，厨师参与推销，因为厨师在烹调方面的权威性，可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题，更能吸引客人。
二、烧烤加盟店应该直观式进行菜品促销：“敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程或部份过程，使客人在用餐上更为放心，尤其是当大厨，或者名厨在现场操作时，更能增加客人的食欲，刺激客人的消费。
三、享受用餐的乐趣：当今人们的生活水平不断提高，大家在餐厅消费不单纯为填饱肚子而去消费，更希望能从“吃”的消费中享受一些乐趣。通过敞开式厨房，可以陶醉于厨师的烹调过程，同时欣赏带有艺术特色的烹调文化现象，一个优秀厨师的举手投足，都能给人以美感，让客人感受到烹饪行业中的艺术性。
四、烧烤加盟店应该满足客人的好奇心态。
五、便于客人对烧烤质量的监督：由于厨师的工作暴露在客人面前，厨师必须认真做好每一个动作，从而使烹调过程完善，这样也可以避免出现一些不规范的动作和不良的工作习惯，而且可以促进厨师提高自身业务素质，有利于保障和提高餐饮出品质量，起到无形的监督作用。
