随着时代的发展，越来越多人喜欢吃快餐，比如汉堡薯条，鸡排等食物，但是外面做的又不放心，担心不干净，所以，下面小编就来教你几种鸡排的几种做法，干净卫生，想吃就自己做，快来看看吧！
【香酥鸡排】
所需材料：鸡胸肉，鸡蛋，生粉，面包糠，盐，料酒，生姜。
1、鸡胸肉切成两块，洗干净后放入盆中加入，盐生粉，生姜腌制15分钟。
2、腌制好后切片，不要切得太厚，切成一厘米左右的薄片就可以了，签完之后用刀背拍打鸡胸肉，然后再次放入盆中，加入盐生粉，腌制15分钟。
3、在碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，面包糠倒入盘中备用。
4、把腌制好的鸡胸肉蘸上蛋液，然后再裹上一层面包糠，起锅烧油，油热后放入鸡胸肉，炸至熟后即可捞出。
5、捞出后挤上番茄酱就可以吃了，如果你喜欢吃辣，你可以撒上一些辣椒面。
【黑椒鸡排】
所需材料：剔骨鸡腿肉，黑胡椒酱，胡椒粉，辣椒粉，糖，盐，料酒。
1、鸡腿肉洗干净，放入盆中加入，黑胡椒酱，胡椒粉，辣椒粉，糖，盐，腌制15分钟。
2、把煎锅加热，不用放油，放入腌制好的鸡腿肉，有鸡皮的那一面煎十分钟，然后翻面儿，煎八分钟，即可出锅。
3、如果你觉得不够入味儿，你可以淋上黑胡椒酱，如果你喜欢吃辣椒，你也可以撒上辣椒面。
【芝士爆浆鸡排】
所需材料：鸡胸肉，料酒，黑胡椒，淀粉，面包糠，生抽，奖品，芝士片，鸡蛋。
1、把鸡胸肉从中间切开，不要切断，放入盆中，加生抽，料酒，姜片，盐，黑胡椒腌制20分钟。
2、把腌制好的鸡胸肉夹上一片芝士，如果你喜欢吃酱多一点的可以放入两片，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，面包糠倒入盘中备用。
3、然后把鸡胸肉蘸上蛋液，再裹上面包糠，放入油中，炸至金黄后捞出，如果你喜欢吃脆的，你可以再炸一次，
4、最后放入盘中，根据口味，而你可以加入辣椒面儿，或者是胡椒粉，或者是番茄酱，就可以了。
