家庭版麻辣烫

健康功效
土豆:活血化瘀
香菇:活血化瘀
金针菇:活血化瘀

食材用料
土豆 半个相克食物 香菇 4朵相克食物
金针菇 一小把相克食物 香葱 适量相克食物
火腿肠 一根 肉丸 8个
冻豆腐 100克 木耳 一小把相克食物
葱 适量相克食物 姜 适量相克食物
蒜 适量相克食物 火锅底料 一块

家庭版麻辣烫的做法
1.准备食材,土豆豆腐切片,香菇掰块,火腿切段
2.葱切段,姜切片,蒜拍散
3.蒜切沫,香葱切花
4.起锅烧热放油,放葱姜蒜爆香
5.放入火锅底料炒香
6.倒入两碗清水或高汤
7.水煮开后放入土豆片
8.冻豆腐
9.煮3分钟,放入木耳
10.香菇
11.肉丸
12.继续煮3分钟
13.放入火腿肠,金针菇
14.在煮两分钟,即可关火
15.放入蒜沫
16.香葱沫
17.一道美味的家庭版麻辣烫就做好了!

砂锅麻辣烫
天阴冷阴冷的,做上一锅麻辣烫,一家人围坐一起,热滚滚辣乎乎的一锅,加上用保温的砂锅来做,吃的浑身发热,顿时感觉冬天也不是那么冷啦。”

食材明细
主料嫩豆腐200G
鸡胸肉200g
牛肉100g
豆腐皮100g
猪血300g
宽粉50g
娃娃菜2棵
辅料猪骨汤适量
麻辣烫调料25g
麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

砂锅麻辣烫的做法步骤
1先将嫩豆腐切块
2热油炸至表面金黄捞出备用
3豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用
4猪血切块。(特意买了人家自己浸的猪血,以免惨假)
5鸡肉切块,牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味,我提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时
6炖好的猪骨汤备用。
7炒锅中放少许油,倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的,油脂含量很少,所以用油炒一下更好吃。
8炒出红油
9加入猪骨汤煮开
10把调好的汤料倒入砂锅中,先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右
11再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟
12把鸡肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟
13把猪血放入,中火煮开后煮一分钟
14一锅麻辣够味的麻辣烫就可以享用了。