冒菜就是一个人的火锅,干锅就是不要汤的火锅,麻辣烫就是把菜串起来烫火锅,乡土娃希望用美食给生活增加趣味。
盛好烫好的食材,再加入美味汤底用小米辣和香菜碎作为点缀,一碗热气腾腾鲜辣酸爽的冒菜就这样“冒”出来啦。
天气慢慢冷了,小编最近馋了,惦记着那一碗热气腾腾的冒菜。一个人吃很满足,一群人吃很热闹,没有火锅热辣,但风味十足!
其实吃冒菜很自在舒心,想吃什么就加什么,味道和分量都随心而定,放一些藕片、笋片、午餐肉、毛肚、鱼丸等等,充分浸透汤汁的味道,配着一碗热乎乎的米饭,这个冬天就应该这么过啦~
冒菜是四川的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜,很受人们的喜爱。
在食材上它没有过多的要求,其一年四季的食材都能放到里面去,为麻辣烫小吃添加了丰富的营养,是麻辣烫的升级版。
自己在家也能做,盛好烫好的食材,再加入金灿灿的金汤汤底,口水都要滴下来!最后用小米辣和芹菜碎作为点缀,一碗热气腾腾鲜辣酸爽的金汤就这样“冒”出来啦!